초콜릿 퀴노아 쿠키 레시피, 건강한 퀴노아 크리스프

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다양한 발효 기술(젖산 발효, 알코올 발효 등)을 배우면 피클, 빵, 음료 제조에 새로운 기회가 열립니다. 발효는 식품의 풍미, 질감, 유통기한을 변화시키는 생화학적 과정입니다. 살아있는 문화의 힘.

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